Sopa cremosa, rápida, fácil e mega saborosa!

Ingredientes:

• 4 taças de sopa de abóbora hokaido
• 2 taças de cebola
• 1/2 taça de millet
• 1/2 taça de lentilha coral
• molhinho de coentros (ou outra erva aromática a gosto, como mangericão, etc..)
• opcional: 1 pedacinho de gengibre

Confeção:

• colocar todos os ingredientes numa panela
• cobrir com água
• ferver por 20min
• temperar com azeite e sal
• juntar os coentros
• passar com a varinha mágica

Dicas:

Para ficar mais apurado podes:

• refogar a abóbora com a cebola antes de adicionar a água e restantes ingredientes (melhor para o verão)
• assar a abóbora e cebola no forno (melhor par o inverno) antes de adicionar à sopa

Para servir podes decorar com:

• fio de leite de coco
• erva aromática aos pedacinhos
• sementes tostadas
• croutons
• cogumelos salteados

Acreditamos que:

Viver a vida com alegria, com amor, com entusiasmo, com propósito, com consciência, com curiosidade, com audácia, com fé e com gratidão é, a nosso ver, a única forma de ter uma vida harmoniosa, completa e feliz.

Vivemos num mundo com infinitas possibilidades, sente e escolhe as que queres experienciar!

Recorda sempre que alimentar bem o corpo, fazer exercício e descansar bem são pilares essenciais na manutenção da saúde!