A Quinta do Montalto, pertencente à mesma família há 5 gerações, possui na sua totalidade cerca de 50ha, entre vinhas, olivais, pomares e florestas, formando um magnífico mosaico na paisagem.

Inserida na grande região vitivinícola de Lisboa, os cerca de 15,5 ha de vinhas implantadas em encostas de solos argilo-calcários com excelente exposição solar, produzem vinhos com direito à Denominação de Origem Encostas D’Aire.

Localizada no centro do país na região de Ourém, perto de Fátima, e com uma longa tradição vitivinícola, a Quinta do Montalto possui uma grande variedade de castas, sendo a Aragonez e a Fernão Pires as mais representativas das uvas tintas e brancas, respectivamente. Existem também encepamentos de Touriga Nacional, Trincadeira, Shyra, Baga, Alicante Bouchet, Castelão, Moreto, Cabernet Souvignon, Arinto, Rabo de Ovelha e Olho de Lebre.

Para além dos vinhos e espumantes frutados e suaves, os doces, conservas e vinagres transformados na Quinta, demonstram carácter e personalidade, fugindo à massificação tecnológica que se vem verificando.

A obtenção de produtos regionais, verdadeiramente genuínos, e de paladar único, tem pautado o trabalho e dedicação de toda a família e de todos os trabalhadores.

Os primeiros passos na horticultura estão a ser dados, pelo que a Quinta produz hoje um leque considerável de produtos, procurando atingir elevados patamares qualitativos.

Não descurando as preocupações ambientais, todas as culturas na Quinta do Montalto são, desde 1997, conduzidas e tratadas obedecendo às normas de Agricultura Biológica com o controlo da ECOCERT-PORTUGAL, ou seja, não são utilizados adubos químicos, herbicidas, insecticidas, fungicidas e outros produtos químicos de síntese.

Por não utilizarmos qualquer produto de origem animal, todos os nossos vinhos são aptos para uma dieta vegetariana, estando registados na “The Vegan Society”, uma associação sediada no Reino Unido.

A Quinta do Montalto, pertencente à mesma família há 5 gerações, possui na sua totalidade cerca de 50ha, entre vinhas, olivais, pomares e florestas, formando um magnífico mosaico na paisagem.

Inserida na grande região vitivinícola de Lisboa, os cerca de 15,5 ha de vinhas implantadas em encostas de solos argilo-calcários com excelente exposição solar, produzem vinhos com direito à Denominação de Origem Encostas D’Aire.

Localizada no centro do país na região de Ourém, perto de Fátima, e com uma longa tradição vitivinícola, a Quinta do Montalto possui uma grande variedade de castas, sendo a Aragonez e a Fernão Pires as mais representativas das uvas tintas e brancas, respectivamente. Existem também encepamentos de Touriga Nacional, Trincadeira, Shyra, Baga, Alicante Bouchet, Castelão, Moreto, Cabernet Souvignon, Arinto, Rabo de Ovelha e Olho de Lebre.

Para além dos vinhos e espumantes frutados e suaves, os doces, conservas e vinagres transformados na Quinta, demonstram carácter e personalidade, fugindo à massificação tecnológica que se vem verificando.

A obtenção de produtos regionais, verdadeiramente genuínos, e de paladar único, tem pautado o trabalho e dedicação de toda a família e de todos os trabalhadores.

Os primeiros passos na horticultura estão a ser dados, pelo que a Quinta produz hoje um leque considerável de produtos, procurando atingir elevados patamares qualitativos.

Não descurando as preocupações ambientais, todas as culturas na Quinta do Montalto são, desde 1997, conduzidas e tratadas obedecendo às normas de Agricultura Biológica com o controlo da ECOCERT-PORTUGAL, ou seja, não são utilizados adubos químicos, herbicidas, insecticidas, fungicidas e outros produtos químicos de síntese.

Por não utilizarmos qualquer produto de origem animal, todos os nossos vinhos são aptos para uma dieta vegetariana, estando registados na “The Vegan Society”, uma associação sediada no Reino Unido.

Vinho:Cepa Pura Fernão Pires

Ano:2019

Castas:100% Fernão Pires

Distinções:Prata - International Wine Award 2020 - Espanha

Vinificação: Fermentação em bica aberta. Decantação de 24 horas. Fermentação em barricas de carvalho francês e americano.

Estágio "sur lie" e batonage durante 6 meses.

Cor: Palha com laivos esverdeados.

Aroma: Fruta madura e especiarias. Ligeira madeira.

Sabor: Em linha com os aromas. Untuoso e ainda assim fresco, com excelente estrutura. 

Vinho:Vinha da Malhada Tinto

Castas: Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional e Syrah.

Distinções:Bronze - International Wine Award 2018 - Espanha

Bronze - International Wine Award 2019 - Espanha

Vinificação:Desengasse, esmagamento e fermentação em cuba de inox com contacto pelicular.

Cor: Rubi fechado.

Aroma: Frutos vermelhos.

Sabor: Complexidade de frutos silvestres. Boa estrutura, mostrando taninos jovens. 

Gastronomia:Beber com moderação entre 16 e 18ºC com carnes vermelhas ou queijos curados. 

Vinho:Vinha da Malhada Branco

Ano:2019

Castas:Fernão Pires e Arinto

Distinções:Prata - International Wine Award 2020 - Espanha

Vinificação: Fermentação em bica aberta. Decantação de 24 horas. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura.

Cor: Palha com laivos esverdeados.

Aroma: Floral e com muita fruta madura.

Sabor: Em linha com os aromas. Fresco, com excelente equilibrio.

Retrogosto: Final médio.

Gastronomia: Beber com moderação a 12ºC com saladas, peixes ou marisco. 

Vinho:Vinha da Malhada Reserva

Castas:Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Syrah e Castelão

Distinções:Ouro - International Organic Wine Award 2018 - Alemanha

Prata - International Wine Award 2018 - Espanha

Seal of Approval - AWC Vienna 2018 - Austria

Prata - Catavinum World Wine & Spirits Competition 2019 - Espanha

Prata - International Wine Award 2019 - Espanha

Ouro - Catavinum World Wine & Spirits Competition 2020 - Espanha

Ouro - International Wine Award 2020 - Espanha

Vinificação: Desengasse, esmagamento e fermentação em cuba de inox com contacto pelicular. Fermentação longa com remontagens frequentes. Estágio em barricas de carvalho americano e francês.

Cor:Rubi fechado.

Aroma: Fruto vermelhos silvestres, ligeira madeira.

Sabor:  Complexidade de frutos silvestres. Boa estrutura, mostrando taninos jovens.

Retrogosto: Final médio.

Gastronomia: Beber com moderação entre 16 e 18ºC com pratos de caça, carnes vermelhas ou queijos curados. 

Este vinho foi obtido a partir de uvas selecionadas da Quinda do Montalto, das castas Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez, Syrah e Castelão.

Com excelente exposição solar e solos argilo-calcários, as vinhas foram conduzidas segundo as normas de Agricultura Biológica, com o controlo da Ecocert-Portugal.

Indicado para acompanhar pratos de carne vermelha, estufados ou queijos.

Este vinho pode ser consumido por vegetarianos.