Fermentos, Bicarbonato e Gomas

Fermento 2X7G

Fermento 2X7G

€0.79

Instruções de uso:

Misture a seco o fermento em pó com parte da farinha para melhor distribuição.

Dose recomendada: 1 saqueta para 250 g de farinha.

O aumento da massa é feito por simples reações naturais dos ingredientes quando são colocados em certas condições de humidade e calor. O bicarbonato de sódio (componente alcalino) faz com que a massa cresça emitindo dióxido de carbono.

O ácido tartárico (componente ácido) ativa a liberação de dióxido de carbono, é obtido a partir das borras e bagaços dos vinhos na destilaria.

O amido de milho (componente neutralizante) permite que cada ingrediente mantenha todo o seu potencial enquanto aguarda o processamento.