Puré e Amidos

A tapioca é feita da mandioca, uma planta ou arbusto já cultivada no tempo dos índios, sendo o Brasil um dos maiores produtores mundiais. Para engrossar molhos, caldos, sopas, fazer papas e recheios. Usada na pastelaria e padaria.

Rica em amido, vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, potássio, e fósforo.
Sem glúten, é de fácil digestão.
Fornece energia, boa para desportistas.
Ajuda a manter os ossos saudáveis.
Ajuda ao bom funcionamento do intestino.
Pode ser utilizada como tratamento externo de eczemas, abcessos e artrite.
Protecção contra doenças cardíacas.
Retarda o envelhecimento.
Alivia a hipertensão.
Protege contra a osteoporose.
Reduz o risco de diabetes tipo 2.

O Amido de Milho é obtido a partir da parte interior do endosperma do milho, daí a sua cor branca e textura fina. É produzido a partir de milho de Agricultura Biológica.

Ideal para receitas sem glúten

Espessante para as suas receitas de culinária, pode ser usado frio ou quente.
obtido a partir da moagem das sementes de CYAMOPSIS TETRAGONOBLUS.

SUGESTÕES DE UTILIZAÇÃO: em receitas de panificação sem glúten, adicionar à farinha que pretende usar, cerca de 1,5% a 2% de goma guar, não necessita alterar mais nada na sua receita ou forma de a preparar.