Os chás de Ceilão têm sabores muito variados, dependendo do solo, da altitude e do período de colheita. O chá preto da cooperativa SOFA vem de Uva, uma região de altitude média afetada por ventos secos. Este chá matinal encorpado oferece uma chávena estimulante perfeita com uma nuvem de leite ou bebida vegetal. O chá preto passa por uma fase natural de fermentação, diferentemente do chá verde. As suas folhas são deixadas secar e depois enrolar, conseguindo quebrar as células da folha para que as enzimas do chá entrem em contacto com os seus outros componentes. A fermentação do chá causa uma mudança na composição química da folha de chá. O seu conteúdo em taninos diminui e a teína torna-se mais activa. É por isso que o chá preto é o chá da manhã ideal. A qualidade do chá depende da colheita. É determinado pelo número de folhas colectadas além da parte aérea: quanto maior o número, melhor a colecção. Este chá vem de uma colecção premium: uma vez que apenas se recolhem as gemas onde se concentram os componentes do chá (taninos, teína e compostos aromáticos) e as duas primeiras folhas.
Origem / Organização: SOFA (Small Organic Farmer Association) - Sri Lanka.
Alérgenos: Livre de alérgenos.
Intolerâncias, sensibilidade: Sem glúten, sem lactose, sem açúcar.
Vegan.
Embalagem ecológica: A caixa de papelão dos nossos chás é feita com 80% de fibras recicladas e as sacolas individuais são recicláveis e compostáveis.
Contém teína.
