A lactofermentação é uma excelente forma de preservar vegetais com o bonus de sabor aprimorado e valor probiótico.
A lactofermentação transforma os açúcares naturais dos vegetais em ácido láctico através da adição indispensável de sal, para a sua preservação natural.
A lactofermentação é uma excelente forma de preservar vegetais com o bonus de sabor aprimorado e valor probiótico.
A lactofermentação transforma os açúcares naturais dos vegetais em ácido láctico através da adição indispensável de sal, para a sua preservação natural.
Antes dos congelados, antes dos enlatados, havia a fermentação láctica, um método ancestral de conservação que permitia consumir, mesmo em pleno inverno, produtos tão ricos em vitaminas e minerais como se fossem frescos!
A lactofermentação (ou fermentação láctica) mantém intactas as qualidades nutricionais dos alimentos.
Feitos com o método tradicional de fermentação com água e sal marinho. Sem adição de vinagre.
aprimorado e valor probiótico.
A lactofermentação transforma os açúcares naturais dos vegetais em ácido láctico através da adição indispensável de sal, para a sua preservação natural.
